TONEL X
SIGNATURE WINES
CORTE ÚNICO
$1.200
Este CORTE ÚNICO, retoma una tradición familiar de ensamblar los mejores vinos tintos de cada cosecha, marcado con la expresión de nuestro terruño y las bondades de una cuidada guarda en la cava centenaria.
Es así que cada botella de Tonel X está marcada por nuestra mejor historia y nuestro mejor presente.
REGIÓN: Cuchilla Pereyra – Montevideo
VIÑEDO: Ubicado en la zona más alta en la región (84 m sobre nivel del mar), la Cuchilla Pereyra presenta un topografía de ondulaciones marcadas y presencia de brisas permanentes provenientes de la costa (20 kms.). El suelo es limo arcilloso de profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de potasio. Sistema de conducción en espaldera alta.
VARIEDAD: Tannat – Merlot – Cabernet Franc
PRODUCCIÓN: 48 hl/há.
CRIANZA: Varía según cosecha entre 18 y 24 meses en barricas de roble francés y/o americano.
SERVICIO SUGERIDO: 16°C a 18°C
COSECHA: Manual, con alta selección en la viña, blend de cosechas del 2009 al 2019
VINIFICACIÓN: Tradicional en cubas de hormigón, a temperatura controlada de 26°C, con 2 remontajes diarios y “pigeage”.
WINEMAKER: Diego Spinoglio
ENÓLOGO: Pablo Bieito
ING. AGRÓNOMO: Néstor Merino
CALIFICACIONES:
93 ptos “DESCORCHADOS”
__________
RANKING MEJORES BLENDS TINTOS “DESCORCHADOS”
__________
RANKING MEJORES TINTOS DE MONTEVIDEO “DESCORCHADOS”