Bodega Spinoglio

DIEGO SPINOGLIO
SINGLE VINEYARD
CHARDONNAY
$800

Parcelas únicas de cada variedad, especialmente elegidas por su marcado potencial de calidad, nos brindan partidas limitadas de vinos de autor y con gran expresión del terroir.

REGIÓN: Cuchilla Pereyra – Montevideo

VIÑEDO: Ubicado en la zona más alta en la región (84 m sobre nivel del mar), la Cuchilla Pereyra presenta un topografía de ondulaciones marcadas y presencia de brisas permanentes provenientes de la costa (20 kms.). El suelo es limo arcilloso de profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de potasio. Sistema de conducción en espaldera alta.

VARIEDAD: Chardonnay 100%

PRODUCCIÓN: 39 hl/há.

CRIANZA: 9 meses sobre sus lías.

BOTELLAS: 5.200
ALCOHOL: 12.3 % vol.

SERVICIO SUGERIDO: 9°C a 11°C

COSECHA: Manual, con alta selección en la viña, en el mes de Febrero en su estado óptimo de su madurez.

VINIFICACIÓN: Prensado directo y fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada.  

WINEMAKER: Diego Spinoglio

ENÓLOGO: Pablo Bieito

ING. AGRÓNOMO: Néstor Merino

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