DIEGO SPINOGLIO
SINGLE VINEYARD
MERLOT
$800
Parcelas únicas de cada variedad, especialmente elegidas por su marcado potencial de calidad, nos brindan partidas limitadas de vinos de autor y con gran expresión del terroir.
REGIÓN: Cuchilla Pereyra – Montevideo
VIÑEDO: Ubicado en la zona más alta en la región (84 m sobre nivel del mar), la Cuchilla Pereyra presenta un topografía de ondulaciones marcadas y presencia de brisas permanentes provenientes de la costa (20 kms.). El suelo es limo arcilloso de profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de potasio. Sistema de conducción en espaldera alta.
VARIEDAD: Merlot 100%
PRODUCCIÓN: 36 hl/há.
CRIANZA: 12 meses en barricas de roble francés.
SERVICIO SUGERIDO: 16°C a 18°C
COSECHA: Manual, con alta selección en la viña, en el mes de Marzo en su estado óptimo de su madurez.
VINIFICACIÓN: Tradicional en cubas de hormigón, a temperatura controlada de 25°C, con 2 remontajes diarios.
WINEMAKER: Diego Spinoglio
ENÓLOGO: Pablo Bieito
ING. AGRÓNOMO: Néstor Merino
CALIFICACIONES:
92 ptos “TIM ATKIN”