E N T R A N T E S
S T A R T E R S
CROQUETAS DE SALMÓN … $ 520
de salmón ahumado y bechamel con emulsión de mango
smoked salmon and béchamel sauce croquettes with mango emulsion
CROQUETAS VEGGIE … $ 580
de hongo shiitake con lactonesa de berenjenas
shiitake mushroom croquettes with eggplant lactonesa
CEVICHE DE PESCA BLANCA … $ 680
White fish ceviche
PROVOLONE MEDITERRÁNEO… $ 530
olivas maceradas, tomates cherrys confitados, albahaca fresca y ajo
Mediterranean Provolone: macerated olives, candied cherry tomatoes, fresh basil and garlic
EMPANADAS VEGGIE … $ 520
cebolla caramelizada, queso y aceitunas con salsa romesco
Empanadas filled with caramelized onions, cheese and olives, served with romesco sauce
EMPANADAS DE CORDERO … $ 580
cordero braseado, provolone y tomates secos
Empanadas filled with braised lamb, provolone cheese and sun-dried tomatoes
EMPANADAS CRIOLLAS … $ 580
carne de ternera cortada a cuchillo con salsa criolla
Hand-cut beef empanadas with “Criolla” sauce
PRINCIPALES
CARNES Y PESCADOS
MEAT & FISH
ENTRAÑA FINA FEEDLOT … $ 1050
con boniatos estilo “french fries” y lactonesa de berenjena ahumada
Feedlot-raised skirt steak with sweet potatoes French fries and smoked eggplant lactonesa
BIFE ANCHO ANGUS … $ 940
con vegetales grillados y salsa provenzal
Angus ribeye steak with grilled vegetables and Provençal sauce
ATÚN ROJO A LA PLANCHA … $ 950
con salteado de vegetales y salsa de ostras
Grilled bluefin tuna with sautéed vegetables and oyster sauce
PASTAS y RISOTTOS
PASTA & RISOTTO
RISOTTO CAPRESSE … $ 780
con cherrys confitados, queso parmigiano y aceite de albahaca
Caprese risotto with cherry tomatoes, Parmigiano cheese and basil oil
RAVIOLÓN DE CABUTIÁ … $ 850
con queso gruyere y nueces tostadas con manteca de salvia y semillas de calabaza
Kabocha ravioli with Gruyere cheese and toasted walnuts with sage butter and pumpkin seeds
CANELÓN DE CARRILLERA BRASEADA AL VINO TINTO … $ 850
con crema de puerros gratinada y salsa pomarola
Cannelloni of braised beef cheek in red wine with gratinated leek cream and pomarola sauce
ENSALADAS
SALADS
ENSALADA DON ÁNGEL … $ 690
Mezclum de hojas verdes, tomates cherrys, jamón ibérico, peras caramelizadas, almendras laminadas, aliño de mostaza y miel
Mixed greens, cherry tomatoes, Iberian ham, caramelized pears, sliced almonds, mustard and honey dressing
MENÚ INFANTIL
C H I L D R E N ' S M E N U
MILANESA DE CARNE con papas fritas … $ 490
Breaded beef cutlet with French fries
PARPADELLE con salsa pomodoro … $ 460
parpadelle with pomodoro sauce
SOBREMESA
DESSERTS
BROWNIE DE CHOCOLATE … $ 480
con espuma de baileys y praline de caramelo salado
Chocolate brownie with Baileys mousse and salted caramel praline
FLAN TRADICIONAL … $ 380
con dulce de leche
Traditional with “dulce de leche” custard
PANACOTA DE FRUTILLA … $ 420
con coulis de lima
Strawberry panna cotta with lime coulis
VOLCÁN MARMOLADO … $ 440
de dulce de leche y chocolate con helado de banana
Marbled volcano of dulce de leche and chocolate with banana ice cream
HELADO … $ 340
con salsa de frutos rojos o chocolate
Ice cream with red fruit or chocolate sauce
BEBIDAS
BEVERAGES
Agua mineral SALUS 500 cc … $ 180
Mineral water
Agua mineral LOCAL 500 cc … $ 160
Mineral water
Agua SALUS Frutté 600 cc … $ 180
Flavored mineral water
Jugo natural de naranja (sin azúcar) … $ 280
Natural orange juice (without sugar)
Café Expreso ILLY … $ 150
Espresso coffee
Café Expreso ILLY Doble … $ 220
Double espresso coffee
Café Expreso ILLY con Grappa … $ 250
Espresso coffee with grappa
Cortado … $ 180
Espresso with milk
Té … $ 150
Tea
VINOS
WINES
TIERRA ALTA RESERVA 750 cc
Chardonnay… $ 720
Merlot-Tannat… $ 720
Cabernet Sauvignon… $ 720
Tannat… $ 720
DIEGO SPINOGLIO | single vineyard 750 cc
Sauvignon Blanc… $ 850
Albariño… $ 850
Tannat Rosé… $ 850
Tannat SIN barrica… $ 850
Chardonnay… $ 980
Merlot… $ 980
Cabernet Franc… $ 980
Tannat… $ 980
(consultar disponibles por copa 180 cc … $ 290)
TINAJA blend 750 cc … $ 1800
TONEL X corte único 750 cc … $ 1600 (copa 180 cc … $ 390 )
ESTIBA RESERVADA | select barrel 750 cc
Chardonnay … $ 1900
Blend Merlot-Tannat … $ 2300
Tannat … $ 2300
WALICXE | brut nature método champenoise 750 cc … $ 980
SÁTIRO | vino licoroso natural de Tannat 500 cc … $ 1100 | copa … $ 190